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teeteiereroma

Love is… Tea and shortbread. ❤️ #tea #shor

Love is…
Tea and shortbread.
❤️

#tea #shortbread #shortbreadhouseofedinburgh #edingurgh #teatime #teaandfood #teaandcookies #teaandshortbread #tealover #teaaddict #teeteiereroma #teaislove #teaistheanswer @shortbreadhouse

Vieni con me, ti porto in un posto magico. 🌟 T

Vieni con me, ti porto in un posto magico.
🌟
Tè e teiere a Roma dal 2002.
Siamo in via dei banchi nuovi 37
Dal lunedì al sabato 10,30-19,00
Domenica 11,00-18,00
🛻
E-shop con spedizione in tutta Europa, link in bio @teeteiereroma

#teashop #teatime #tealovers #teaaddict #teaholic #teahouse #teaistheanswer #teeteiere #roma

Dal Malawi due tè neri che ti incanteranno per la

Dal Malawi due tè neri che ti incanteranno per la loro grande raffinatezza.

Il Malawi è stato il primo paese africano a produrre tè e @satemwa_tea_coffee , l’azienda con cui abbiamo iniziato a collaborare, produce tè dal 1823. Di proprietà della stessa famiglia da 3 generazioni, lavora con passione ma soprattutto nel rispetto dell’ambiente e della comunità di cui fa parte.

La conoscenza del terroir, delle tecniche di lavorazione delle foglie, sempre all’avanguardia, è stata tramandata attraverso familiari e operai e hanno portato ad avere tè con uno spettro di aromi e gusto unici. Mai eguagliato da altri produttori della zona.

Ho selezionato due specialty tea, coltivati a più di 1000m slm senza l’uso di pesticidi. Le grandi foglie ( germoglio e prime due foglie) sono belle, omogenee e ben attorcigliate.

Thyolo OP1 ha sentori di frutta cotta, cioccolato, è zuccherino con una nota astringente molto lieve

Thyolo OP1 Smoked è affumicato su legni di guava, ha un gusto elegante, dolce con ricche note di resina e cioccolato.

Bere una tazza di questi tè è un’esperienza di gusto unica, da provare una volta, e anche più nella vita. Io me ne sono innamorata, spero lo farai anche tu.

Li trovi in vendita nella nostra boutique di Roma e sul nostro eshop, link in bio @teeteiereroma

#malawitea #malawiteaculture #satemwateaestate #teapassion #tealover #teaaddict #teatime #teaistheanswer #teeteiereroma

Tea is the answer. Per il ponte di Ognissanti sar

Tea is the answer.

Per il ponte di Ognissanti saremo aperti con i seguenti orari

Venerdì 1 Novembre 11-18
Sabato 2 Novembre 10,30-19,00
Domenica 3 Novembre 11-18

Vi aspettano tante novità da Giappone, Cina e Vietnam e nuovi profumatissimi tè

Roma, via dei banchi nuovi 37

#teaistheanswer #november #teatime #teapot #tealover #teaaddict #teaholic #teeteiereroma

Matcha 🍵 Raramente bevo una tazza di matcha,

Matcha 🍵

Raramente bevo una tazza di matcha, non perché non mi piaccia anzi, ma perché trovo che più di ogni altro tè abbia bisogno di essere preparato e degustato con calma e consapevolezza.

I gesti sono semplici, ma richiedono pratica.
Il gusto è sempre sorprendente, ma richiede totale abbandono a sapori a noi lontani.

#matcha #matchalicious #matchacommunity #matchalover #matchalovers #matchaaddict #matchaholic #wazukatea #obubuteafarms #teeteiereroma #teaistheanswer

Si conclude oggi una lunga sessione di tea tasting

Si conclude oggi una lunga sessione di tea tasting.
Ho bevuto tè incredibili, tra i tanti, provenienti da due regioni dal terroir unico. Malawi e Taiwan.

Non è stato facile scegliere perché tutti erano di qualità molto alta, dal gusto complesso e ricco, che solo gli specialty tea riescono ad esprimere.

Gratitudine a tutti i contadini, operai e tea master che ogni anno ci permettono di godere di questo privilegio, una calda tazza di tè.

Nelle prossime settimane il nostro menu si arricchirà quindi di 2 tè neri del Malawi, e da Taiwan di 2 wulong e due tè rossi.

Stay tuned

#teawisdom #teatasting #tealover #teaaddict #taiwanesetea #malawitea #teeteiereroma #teaistheanswer

Hai mai bevuto uno Sparkling tea? Non prendere im

Hai mai bevuto uno Sparkling tea?

Non prendere impegni per domenica 13 ottobre, perché alle 11 da Tè e teiere ci sarà un evento unico: una degustazione di Proxies e Sparkling teas!

Ho invitato Giorgio Pace e Giulia Martucci di @piccolabottega e insieme a loro assaggeremo tre bevande completamente analcoliche ma con un bouquet di sapori che ti sorprenderà!

I Proxies sono bevande non alcoliche che emulano i profili gustativi del vino, senza contenere alcol. Sono una nuova tendenza pensata per offrire un’esperienza sensoriale simile a quella del vino, mantenendo la complessità del sapore attraverso l’uso di ingredienti come frutta, erbe, spezie, acidi e (nel nostro caso) tè o infusi.

Lo Sparkling tea è tè frizzante, un’altra bevanda non alcolica che unisce l’eleganza del tè alla vivacità delle bollicine. Spesso viene servito in occasioni speciali come alternativa a spumanti o champagne. Viene realizzato aggiungendo anidride carbonica al tè per creare bollicine. A volte può essere anche fermentato naturalmente per sviluppare un’effervescenza naturale.

Se ti abbiamo incuriosito almeno un po’, ti aspettiamo questa domenica per assaggiare tre bevande di @acala_sparkling_tea un’azienda lituana che produce sparkling teas pazzeschi:

● Bianco: base di tè verde e canapa, infuso con lemongrass
● Rosè: base epilobio selvatico, infuso con ibisco e bacche di aronia
● Rosso: base pu-er e assam infuso con mirtillo, ribes nero, epilobio, aronia e ibisco
Ognuno dei quali verra accompagnato dalla degustazione del proprio tè di origine e da della frutta disidratata.

La masterclass costa 40€ e puoi prenotarla rispondendo in dm a questo post! Non aspettare troppo perché i posti sono pochissimi!

#sparklingtea #proxies #tealovers #teaaddict #teaholic #teeteiereroma

Ottobre ci ha portato questa bella novità dal Vie

Ottobre ci ha portato questa bella novità dal Vietnam.

Teiere e tazze in porcellana dalle forme e colori tradizionali vietnamiti, vassoi in legno di noce o acero.

Sarà un mese ricco di nuovi arrivi, tra utensili e tè, continueremo fino al 27 con le nostre tea class. Ci saranno anche due bellissimi eventi organizzati da due grandi aziende ai quali speriamo di vedervi in tanti.

Tenetevi aggiornati attraverso i nostri canali social, ma soprattutto iscrivendovi alla nostra newsletter. Link in bio @teeteiereroma

#october #teatime #tealover #teaaddict #teeteiereroma #teaparty #teaistheanswer

Lu An Gua Pian torna in menu dopo qualche anno di

Lu An Gua Pian torna in menu dopo qualche anno di assenza.

Tè verde cinese delle montagne Da Bie di Anhui, è l’unico ad essere prodotto con giovani foglie ma senza germoglio e steli.

Cotto in due passaggi, in wok a temperature diverse, acquista la sua forma distintiva, lunga e stretta, grazie ad una tecnica manuale che con l’ausilio di una scopetta, dona alle foglie la forma di un seme di melone, gua pian.

Ricco in umami, dolce, vegetale, è uno dei 10 tè cinesi piú famosi, pregiati e ricercati.

#luanguapian #chinesegreentea #anhuitea #anhuiprovince #gongfucha #greentea #teeteiereroma #teaistheanswer

domenica 29 settembre ore 10 Tea Class dedicata a

domenica 29 settembre ore 10
Tea Class dedicata ai tè verdi cinesi

La Cina è il maggior produttore di tè verde al mondo, ma soprattutto della maggior quantità di varietà selvatiche e cultivar, se ne contano almeno 100.

Durante questo incontro di circa 3 ore faremo un focus su

Composizione chimica delle cultivar scelte per la produzione dei tè verdi e come questa influisce sulla qualità del prodotto finale e sul gusto.
Fasi di lavorazione delle foglie e anche in questo caso, la loro influenza sul prodotto finale e sul gusto.
Individuazione e descrizione dell’aroma delle foglie secche e del gusto del liquore.

Questa tea class è rivolta a chi vuole iniziare a conoscere queste tipologie di tè in modo più approfondito, sia dal punto di vista dell’origine sia per una degustazione più tecnica, accurata e consapevole.

Degusteremo 4 tè

Xi Hu Long Jing, first grade, Zhejiang, Cina, Raccolto 2024
Yun Feng Mao Jian, Hunan, Cina, Raccolto 2024
Dao Ren Mao Feng, Zhejiang, Cina, Raccolto 2024
Bi Luo Chun, Cina, Jiangsu, Raccolto 2024

Acquistabile solo sul nostro e-shop.
Link in bio @teeteiereroma

#tealover #teaclass #chinesegreentea #chinesetea #teaaddict #teaistheanswer #teeteiereroma

We love you so matcha! Questa nostra domenica ini

We love you so matcha!

Questa nostra domenica inizia alle 10 con la tea class dedicata al matcha!

Siamo aperti fino alle 18! Vieni a fare una passeggiata in centro e se ti va passa da noi!
Sono arrivati tanti nuovi raccolti 2024!

#matcha #matchalover #tealover #teeteiereroma #teaistheanswer

Domenica 22 settembre ore 10 Tea class Il Matcha

Domenica 22 settembre ore 10
Tea class Il Matcha

Il matcha è il tè verde giapponese più famoso al mondo.

Ma cosa sappiamo realmente di questo oro verde? Qual è la sua origine storica? Da quale tipo di foglia se ne ricava la polvere?

A queste e tante altre domande risponderemo durante questo incontro di circa 3 ore, durante le quali esamineremo gli aspetti storici, botanici e chimici di questo tè. Parleremo del metodo di coltivazione e lavorazione delle foglie, esamineremo le caratteritìstiche organolettiche delle diverse cultivar utilizzate e scopriremo come i diversi terroir ne influenzano il gusto finale.

Degusteremo

4 matcha cerimoniali, due da monocultivar e due da blend di cultivar diverse.
Li prepareremo con i due metodi classici, usucha e koicha e li abbineremo a frutta e cioccolato bianco.
Questa tea class è rivolta a tutti gli amanti dei tè verdi e a chi vuole scoprire il tipico e inconfondibile gusto giapponese del tè verde.

Degustazione

Matcha cerimoliale Tekiro, Raccolto 2024, Kagoshima, Giappone
Matcha cerimoniale Mantoku, Raccolto 2024, Kagoshima, Giappone
Matcha cerimoniale Gokou, Raccolto 2024, Wazuka – Kyoto, Giappone
Matcha cerimoniale Okumidori, Raccolto 2024, Wazuka – Kyoto, Giappone

Acquistabile solo sul nostro eshop
Link in bio @teeteiereroma

#matcha #matchalover #teeteiereroma #matchagreentea

Sabato 21 settembre ore 10 – Tea class I tè ve

Sabato 21 settembre ore 10 –
Tea class I tè verdi in foglia giapponesi

Lo sapevi che il 95% del tè prodotto in Giappone è verde? E che non è una pianta autoctona ma i primi semi furono portati dalla Cina e piantati dal monaco buddista Eisai Myoan (1141 – 1215)?

Il Tè verde giapponese, con le sue differenti cultivar e le diverse declinazioni di lavorazione e raccolte è una continua sorpresa. Fragranze vegetali, fiorite, fruttate, marine, tostate descrivono le varie tipologie, prodotte nel paese.

Durante queste 3 ore

capiremo come terroir, cultivar, periodo di raccolta e tecniche di lavorazione influiscano sulle proprietà organolettiche di questi tè.
Degusteremo 5 tipologie in foglia molto diverse tra loro, per cultivar e provenienza, preparate con teiere e metodi tradizionali
Individueremo e descriveremo l’aroma delle foglie secche e il gusto del liquore
Questa tea class è rivolta a tutti gli amanti dei tè verdi e a chi vuole scoprire il tipico e inconfondibile gusto giapponese del tè verde.

Degustazione

Gyokuro, Raccolto 2024, Wazuka – Kyoto, Giappone
Sakura Sencha, Raccolto 2024, Wazuka – Kyoto, Giappone
Hoji Genmaicha, Raccolto 2023 Kagoshima, Giappone
Sencha ombreggiato, Raccolto 2024 Kagoshima, Giappone.
tamaryokucha, Raccolto 2024, Miyazaki, Giappone
Acquistabile solo sul nostro e-shop.
Link in bio @teeteiereroma

#japanesetea #japanesegreentea #teeteiereroma #teaistheanswer

See you again Paris! @maisonetobjet Questa volta

See you again Paris! @maisonetobjet

Questa volta non mi sono posta limiti! Tutto ciò che mi piaceva l’ho ordinato! Sono certa che vi farò felic*

Ps via la cioccolata fredda e il cookie di @alainducasse

#paris #parisianstyle #maisonetobjet #teeteiereroma

Sabato 7 settembre ore 10 Riprendono le nostre tea

Sabato 7 settembre ore 10
Riprendono le nostre tea class!

Iniziamo il nuovo ciclo con The perfect cup of tea.

Ti piace il tè ma quando entri in un negozio specializzato non riesci a sceglierlo autonomamente? Quando lo prepari non sai mai se la temperatura di infusione è giusta? Hai fatto una scorta dei tuoi infusi preferiti ma non sai come conservarli o non sai scegliere l’acqua giusta per preparali?

Questa è la tea class giusta per sciogliere questi e altri dubbi, in modo semplice e pratico.

Due ore dedicate a chiarire le regole base per la scelta, la conservazione e la preparazione della perfetta di una tazza di tè.

The perfect cup of tea è dedicata a tutte quelle persone appassionate ma che ancora non conoscono le tecniche giuste per degustare al meglio la propria bevanda preferita.

Impareremo a scegliere un buon tè, tra una vasta scelta di prodotti sul mercato.

Impareremo a conservarlo bene per non rovinare le sue proprietà organolettiche.

Impareremo a utilizzare gli strumenti giusti, ma soprattutto definiremo i parametri standard per la preparazione

Ratio tea to water
Temperatura dell’acqua
Tempi di infusione
Degusteremo 3 tipologie di tè

Sencha, tè verde giapponese infuso a 90° e 70° per capire l’importanza della giusta temperatura dell’acqua
Earl Grey The king, tè nero e bergamotto comparato ad un tè earl grey in bustina, per capire la differenza tra un tè di qualità e uno commerciale
Yunnan Imperiale, tè rosso cinese infuso con acqua del rubinetto e filtrata, per capire l’importanza dell’acqua.

Tutte le nostre tea class si tengono esclusivamente dal vivo, al nostro tavolo del tè.
Siamo a Roma in via dei banchi nuovi 37.

Per info sul programma completo e prenotazioni trovi il link in bio @teeteiereroma

#teatime #teaistheanswer #teaaddict #tealovers #teawisdom #teeteiereroma

A settembre tornano le Tea Class! Il nostro obiet

A settembre tornano le Tea Class!

Il nostro obiettivo è far conoscere alle persone un nuovo modo di bere il tè, condividendo la storia millenaria di questa straordinaria bevanda.

Le Tea Class sono dal vivo, da Tè e teiere, perché crediamo che solo di persona si possano realmente apprendere i gesti, le tecniche e le sfumature che distinguono i diversi tipi di tè.

Le lezioni non sono necessariamente propedeutiche l’una all’altra, ma consentono di intraprendere un percorso progressivo di scoperta del tè. Si parte con un’introduzione alle varie tipologie esistenti, fino ad arrivare all’analisi e alla degustazione di tè molto particolari, come i Wulong o i Pu er.

Gli incontri sono pensati per pochi partecipanti, in modo che ciascuno possa avere l’opportunità di osservare da vicino le foglie e toccarle con mano. E naturalmente, sarò sempre presente per guidarvi e raccontarvi aneddoti che vi faranno innamorare del mondo del tè.

Le Tea Class riprendono il 7 settembre e si tengono nei fine settimana, con una durata di circa 3 ore. Sono ideali sia per chi ha già familiarità con il mondo del tè, sia per chi desidera avvicinarsi a questa affascinante bevanda. Ti consiglio di partecipare alle nostre Tea Class, sia per concederti un auto-regalo e trascorrere qualche ora facendo qualcosa di nuovo, sia per vivere un’esperienza da condividere con una persona cara.

Inoltre, più Tea Class acquisti, più risparmi!

● Iscrivendoti a 3 Tea Class, ottieni uno sconto del 10% sul totale.
● Iscrivendoti a 4 Tea Class, ottieni uno sconto del 15% sul totale.
● Iscrivendoti a 5 Tea Class, ottieni uno sconto del 20% sul totale.

Ricominceremo il 7 settembre con The Perfect Cup of Tea, dove ti rivelerò tutti i segreti per scegliere i tuoi tè e prepararli alla perfezione. Sul sito di Tè e teiere trovi il calendario completo di tutte le Tea Class fino a novembre.
Link in bio @teeteiereroma

#teaclass #tealovers #teaistheanswer #teawisdom #teeteiereroma

Vieni a trovarci! Per il mese di agosto i nostri o

Vieni a trovarci!
Per il mese di agosto i nostri orari sono un pò ridotti rispetto al solito

⏰lunedì〰️venerdì 10.30-13,00 16,00-19,00

🚦sabato e domenica chiuso

📍via dei banchi nuovi 37, Roma

E se non sei a Roma ricorda che puoi acquistare i tuoi tè preferiti e gli accessori per l’infusione sul nostro eshop!
Link in bio @teeteiereroma

#tea #teatime #tealover #tealovers #teaaddict #teaholic #teaistheanswer #teeteiereroma

Ad agosto ci concediamo un pò di lentezza! Prima

Ad agosto ci concediamo un pò di lentezza!

Prima di dare inizio alla stagione autunnale, che vedrà il ritorno il 7 settembre delle nostre Tea Class e dal 14 l’inizio di una nuova avventura dal profumo di preziose carte orientali… abbiamo bisogno di rallentare un pò.

Abbiamo deciso di ridurre ulteriormente gli orari del negozio e fare qualche giorno di vacanza.

Il negozio sarà aperto
Dal lunedì al venerdì 10,30-13,00 16,00-19,00
Chiuso sabato e domenica

📣Dal 10 al 18 agosto, saremo altrove per caricare le pile: abbiamo bisogno di qualche giorno di vacanza!

Lo shop online sarà sempre aperto e per tutti gli iscritti alla nostra newsletter abbiamo dedicato un coupon speciale per le spese di spedizioni gratuite!

Se ancora non lo hai fatto questo è il momento giusto! Iscriviti alla nostra newsletter riceverai immediatamente uno sconto di benvenuto del 10% e martedì 6 agosto il codice per le spese di spedizione gratuite, valido fino al 31 agosto.

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#summerholidays #teatime #teadrinks #tealovers #teaaddict #teaholic #teapassion #teaislife #teaistheanswer #teeteiereroma

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