Nell’ultimo post del blog di Tè e Teiere abbiamo iniziato un viaggio alla scoperta del pairing, ovvero dell’abbinamento tra tè e cibo, anche e soprattutto salato. Abbiamo visto le tradizioni orientali ed esplorato le ruote dei sapori e i cinque sensi, che contribuiscono alla degustazione più corretta e consapevole del tè e delle pietanze che […]
Nel mondo occidentale si è soliti abbinare al cibo salato il vino, la birra e in generale le bevande alcoliche. Pensa alla pizza, spesso associata alla birra, o ad un ricco pranzo domenicale in famiglia accompagnato da un bicchiere di rosso. Chi è astemio o non gradisce bere alcol, invece, opta per bevande gassate, zuccherine […]
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