classificazione dei tè

Una classificazione dei tè realizzata seguendo parametri standard, riconosciuti a livello internazionale è molto recente. Siamo in Cina nel 1979, il Prof. Chuan Chen, presso l’istituto di agricoltura della provincia di Anhui, propone una revisione della classificazione dei tè in foglia. Ma facciamo un passo in dietro e rivediamo velocemente come nei millenni che ci […]