i colori del tè 18.09

Il mondo del tè è vastissimo, è fatto di storia e tradizioni millenarie, di tecniche di infusione antiche, moderne e all’avanguardia, di studi chimici e botanici, ma soprattutto di profumi e piaceri sempre diversi che ogni singolo tè sa donarci.

Durante questa tea class impareremo

  • la distinzione fondamentale tre le 6 categorie di tè. Partendo da botanica e chimica della pianta
  • definiremo due concetti fondamentali: terroir e cultivar.
  • Capiremo quali sono le tecniche di lavorazione delle foglie per la realizzazione di ogni tipologia di tè
  • degusteremo uno tè per tipo, per avere un quadro completo soprattutto nell’individuazione dei sentori distintivi di ogni categoria.

Questa tea class si rivolge ai neofiti, agli appassionati e a chi lavora nell’ambito del food & beverage e vuole conoscere l’origine del gusto di ogni tè, per poterlo apprezzare di più, per poterlo abbinare o usare come ingrediente, di pietanze o cocktails.

Degusteremo 6 tè, 1 per ogni categoria

  • Tè Bianco Bai Mu Dan, Fujian, Cina, raccolto 2021
  • Tè Verde Yunnan Lin Cang, Yunnan, Cina, raccolto 2021
  • Tè Giallo Huang Jin Ya, Zhejiang, Cina, raccolto 2021
  • Tè Nero Assam Mangalam, Assam, India, raccolto 2021
  • Tè Wulong Tie Guan Yin, Fujian, Cina raccolto 2020
  • Tè Pu Er Sheng 2001, Menghai, Cina

Sabato 18 Settembre dalle 10,00 alle 13,00, via dei banchi nuovi 37 Roma

Acquistabile solo sul nostro e-shop.

Nel rispetto delle normative anti-Covid 19

La partecipazione a tutte le nostre tea class sarà consentita ai soli possessori di Green Pass o di tampone effettuato entro le 48 ore precedenti al giorno dell’evento. La mancata presentazione di questi certificati non darà diritto né all’accesso nella sala né alla restituzione della somma versata per l’acquisto della tea class.

 

 

 

85,00

Esaurito

Condividi su facebook
Condividi su twitter
Condividi su linkedin
Condividi su whatsapp
Condividi su email
Condividi su telegram

Su questo sito web utilizziamo strumenti di prima o terza parte che memorizzano piccoli file (cookie) sul tuo dispositivo. I cookie sono normalmente utilizzati per permettere al sito di funzionare correttamente (cookie tecnici), per generare rapporti sull’utilizzo della navigazione (cookie statistici) e per pubblicizzare adeguatamente i nostri servizi/prodotti (cookie di profilazione). Possiamo utilizzare direttamente i cookie tecnici, ma lei ha il diritto di scegliere se abilitare o meno i cookie statistici e di profilazione. Abilitando questi cookie, ci aiuti ad offrirti un’esperienza migliore.